シャンパン地方でメゾン廻りをしよう！
～自然に触れ、シャンパンを試飲…マルノテラピー～　更新日： le 25 Mars 2008

皆さんこんにちは！
お久しぶりです、サクラ姫でございます。　

先月のシャンパン試飲会（第25号）にて盛り上がった友と、
「シャンパン地方で,メゾン廻りをしよう！」と勢いで企画し、本当に週末行って来ました。

シャンパーニュ地方のマルヌ県で自然に触れ、シャンパンを試飲し、
付加価値な体験をする事をMarnotherapie（マルノテラピー）といいます。　
では、我々が過ごしたマルノテラピー1泊2日を紹介いたします。
シャンパン街道の旅の始まり・・・

Chatillon-sur-Marne町のシンボルです。
シャンパンが出来上がるまでの過程が見られます。

午前 10：30
まずは、小さな規模で経営する生産者、Champagne Marx-Coutelas et Filsへ。　
年間45000本しか生産しません。
新しいお客さんと契約するより、戦前から続いている仕入先を大切にしているそうです。

地下室で、3年はこの状態でじっくり発泡させます。
このシャンパンが飲める３年後のサクラはどうなっているんだろ～？　とか、
３●歳！？とか、いろいろと地下室で想い耽っておりました。

昔は、手作業でﾙﾐｭｱｰｼﾞｭ作業を行っていました。
ﾙﾐｭｱｰｼﾞｭとは毎日８分の１づつ回しながらボトルの栓を下へ傾け、
4週間から6週間かけてゆっくりシャンパンの澱を栓に集めます。

でも今はこんな機械で作業！楽ちん、楽ちん！

ラベル貼りも機械で更に楽ちん！！

シャンパンを発見したシャンパンの神様、盲目の修道士ドン・ペリニョンが、
ここHautvillersの教会で静かに眠っています。

お腹が空きました。レストランへレッツゴー！
ｴﾍﾟﾙﾈーから車で5分。Cumieres という町に点在するレストラン、Le Caveau。

入り口は小さいけど、中は深くほぼ満員でした。
サービスもよく食事も美味しかったです。

ブドウの房の器にエスカルゴを盛り付けた一品。
ピンボケです・・

ステーキに、この町の赤ワインで作ったソースをかけたメインディッシュ。
大きかったけど、残さず食べきりました。
その後のチーズ、デザートも完食です。（30EURのコース）

食後はまた、ワイン畑・・・じゃないブドウ畑に囲まれた道を渡り巡り
2件目の酒蔵庫へ。
葉が付いていないので寒々しいですね。

100％シャルドネのシャンパン。
「MICHEL TURGY」は中規模のメゾン。年間4000～5000本のシャンパンを日本へ輸出しています。
試飲をしながらおじ様の色んなウンチクを聞き、外へ出たらいつの間にか日が沈んでました・・・

その日の夜は、ｴﾍﾟﾙﾈーとランスの中間地点、
「Rilly la Montagne」　のシャンブル・ドットで全部屋貸しきり１泊しました。
ここのオーナーもシャンパンを生産しています。
（1人40EUR/泊）

さりげない演出。タオルと造花です。

ではお休みなさい・・・

ボヤージュ・アラカルトでも、マルノテラピーを体験できます！
ぜひぜひ、素敵な一日をシャンパーニュ地方でお過ごしください。

→シャンパーニュ地方観光＆ワイナリーメゾン巡り特集（日本語案内付）

続きは次回へ To be continued…

投稿者：サクラ姫
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